お好みのフルーツでいろどりも楽しんで

ドライフルーツのダッチパン

2023.8.17

YUKI

ダッチオーブンパンフルーツファミリーキャンプ60分以上ホームベーカリーダッチパン

COOKING GEAR調理道具

ホームベーカリー（家での下準備用）

ダッチオーブン（10インチ）

クッキングシート

調理時間

120分

材料4人分

強力粉・・・ 300g
砂糖・・・ 24g
塩・・・ 3g
バター・・・ 60g
牛乳・・・ 120ml
卵・・・ 50g
ドライイースト・・・ 3g
お好みのドライフルーツ・・・適量
卵・・・ 1個
お好みのドライフルーツ・・・適量

RECIPE作り方

（下準備）

①　お家でホームベーカリーに★のパン生地の材料を入れ生地をつくる。

②　パン生地50gを10個に分けて丸く成型する。※冷凍してクーラーボックスに入れてキャンプ場にもっていく。

（現地）

③　生地を解凍し、クッキングシートを敷いたダッチオーブンに丸く並べ、1時間ほど2倍に膨らむまで発酵させる（二次発酵）。

④　二次発酵が終わったら生地の表面に溶いた卵を塗り、★のドライフルーツを飾る。

⑤　炭火で10〜15分程度焼く。

▼ダッチパンの詳しい作り方＆ホームベーカリーを使わない生地の作り方

ダッチオーブンで焼きたてパンを作ろう！「ダッチパン」の基本

シェフのひとこと

ダッチオーブンの蓋の上の炭を多くするとドライフルーツが焦げるので少なめに調節して下さい（調理時間は生地コネ、一次発酵を済ませた状態からの時間です）。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

YUKI

転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ！　そして食べた時の笑顔がたまらなく好き！　そんな焼きたてソトレシピを実践中！

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