ダッチでパエリア風アサリご飯

ダッチオーブンでアサリのうま味がご飯に染みる

道具
  • ダッチオーブン
調理時間
60分

材料

(4人分)

  • 白米・・・3合
  • 玉ねぎ・・・1個
  • アサリ・・・500g(砂抜きしたもの)
  • シーフードミックス・・・150g
  • にんにく・・・2片
  • オリーブオイル・・・大さじ4
  • 塩・・・ひとつまみ
  • コンソメキューブ・・・2個
  • 水・・・600ml
作り方
  1. ① 熱したダッチオーブンに刻んだにんにくと玉ねぎを炒める。
  2. ② ①へ生の米を入れ透明になるまで炒める。
  3. ③ ②へ水、固形コンソメ、シーフードミックス、アサリ、塩を入れ蓋をする。
  4. ④ 鍋底に火が当たる程度の火加減で、水分なくなるまで炊き完成。

シェフのひとこと

お好みで出来上がりにレモンや薄口醤油を少しかけると美味しいです。

シェフProfile

YUKI
転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ! そして食べた時の笑顔がたまらなく好き! そんな焼きたてソトレシピを実践中!

関連レシピ