ダッチハンバーグチーズフォンデュ

ダッチオーブンでふっくらおいしい

道具
  • ダッチオーブン(10インチ)
  • シェラカップ
  • クッキングペーパー
調理時間
50分

材料

(5人分)

  • 合挽きひき肉・・・700g
  • 玉ねぎ・・・1個分(みじん切りにし冷ましておく)
  • パン粉・・・140g
  • 牛乳・・・70ml
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 塩こしょう・・・適量
  • ケチャップ・・・150ml
  • 中濃ソース・・・150ml
  • ニンニクチューブ・・・小さじ1/2
  • しょうがチューブ・・・小さじ1/2
  • ミックスチーズ・・・100g
  • 牛乳・・・100ml
  • 片栗粉・・・大さじ1
作り方
  1. ① ★をよく混ぜ合わせこねる。
  2. ② こねた★を8当分して丸めクッキングシートを敷いたダッチオーブンへ並べて行く。真ん中にシェラカップを置き炭火で焼いて行く。焼く時間は30分~40分程度。
  3. ③ ☆を混ぜ焼き上がる直前にハンバーグの上にかけ、蓋を閉める。(五分くらいするとソースも熱々)。
  4. ④ ◎を混ぜ鍋でチーズが綺麗に溶けるまで混ぜながら温める、溶けたらダッチオーブンのシェラカップに流し込んで完成。

シェフのひとこと

ダッチオーブンで焼くとふっくらと焼き上がります。焼き上がりの確認は箸などを刺して透明の肉汁が溢れ出してきたらオッケーです!

シェフProfile

YUKI
転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ! そして食べた時の笑顔がたまらなく好き! そんな焼きたてソトレシピを実践中!

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