オレンジの酸味とほろ苦さがパンに染み込むチョコに合う

チョコレートフォンデュダッチパン

2023.8.17

YUKI

ダッチオーブンホームベーカリーチョコレートパン60分以上ダッチパン

COOKING GEAR調理道具

ホームベーカリー（家での下準備用）

ダッチオーブン（10インチのもの使用）

クッキングシート

シェラカップ

調理時間

120分

材料4人分

強力粉・・・ 300g
砂糖・・・ 24g
塩・・・ 3g
バター・・・ 60g
牛乳・・・ 120ml
卵・・・ 1個
ドライイースト・・・ 3g
板チョコ・・・ 2枚
牛乳・・・大さじ3
オレンジ・・・ 1個

RECIPE作り方

（下準備）

①　お家でホームベーカリーにパン生地の材料を入れ生地を作る。

②　パン生地50gを11個に分け丸く成型する。※冷凍してクーラーボックスに入れてキャンプ場にもっていく。

（現地）

③　生地を解凍し、クッキングシートを敷いたダッチオーブンに丸く並べ、真ん中にシェラカップを置く。1時間ほど2倍に膨らむまで発酵させる（二次発酵）

④　真ん中のシェラカップに板チョコ、牛乳を入れる。

⑤　パン生地の上にカットしたオレンジを飾り、炭火で10〜15分程度焼いたら完成。

▼ダッチパンの詳しい作り方＆ホームベーカリーを使わない生地の作り方

ダッチオーブンで焼きたてパンを作ろう！「ダッチパン」の基本

シェフのひとこと

チョコレートは溶け始めたら混ぜてあげると綺麗に溶けます。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

YUKI

転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ！　そして食べた時の笑顔がたまらなく好き！　そんな焼きたてソトレシピを実践中！

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