チョコレートフォンデュダッチパン

オレンジの酸味とほろ苦さがパンに染み込むチョコに合う

道具
  • ホームベーカリー
  • ダッチオーブン(10インチのもの使用)
  • クッキングシート
  • シェラカップ
調理時間
120分

材料

(4人分)

  • 強力粉・・・300g
  • 砂糖・・・24g
  • 塩・・・3g
  • バター・・・60g
  • 牛乳・・・120ml
  • 卵・・・1個
  • ドライイースト・・・3g
  • 板チョコ・・・2枚
  • 牛乳・・・大さじ3
  • オレンジ・・・1個
作り方
  1. ① ホームベーカリーにパン生地の材料を入れ生地を作る。
  2. ② パン生地50gを11個に分け丸めてクッキングシートを敷いたダッチオーブンへ丸く並べる。そして丸く並べた生地の真ん中にシェラカップを置く。
  3. ③ 1時間ほど2倍に膨らむまで発酵させる(2次発酵)
  4. ④ 真ん中のシェラカップに板チョコ、牛乳を入れる。
  5. ⑤ パン生地の上にカットしたオレンジを飾り、炭火で10〜15分程度焼いたら完成。

シェフのひとこと

チョコレートは溶け始めたら混ぜてあげると綺麗に溶けます。

シェフProfile

YUKI
転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ! そして食べた時の笑顔がたまらなく好き! そんな焼きたてソトレシピを実践中!

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