チョコレートフォンデュダッチパン

オレンジの酸味とほろ苦さがパンに染み込むチョコに合う

道具: ホームベーカリー
ダッチオーブン（10インチのもの使用）
クッキングシート
シェラカップ
調理時間: 120分
材料 (4人分): ★ 強力粉・・・300g
★ 砂糖・・・24g
★ 塩・・・3g
★ バター・・・60g
★ 牛乳・・・120ml
★ 卵・・・1個
★ ドライイースト・・・3g
板チョコ・・・2枚
牛乳・・・大さじ3
オレンジ・・・1個
作り方: ①　ホームベーカリーにパン生地の材料を入れ生地を作る。

②　パン生地50gを11個に分け丸めてクッキングシートを敷いたダッチオーブンへ丸く並べる。そして丸く並べた生地の真ん中にシェラカップを置く。

③　1時間ほど2倍に膨らむまで発酵させる（2次発酵）

④　真ん中のシェラカップに板チョコ、牛乳を入れる。

⑤　パン生地の上にカットしたオレンジを飾り、炭火で10〜15分程度焼いたら完成。

シェフのひとこと

チョコレートは溶け始めたら混ぜてあげると綺麗に溶けます。

シェフProfile

転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ！　そして食べた時の笑顔がたまらなく好き！　そんな焼きたてソトレシピを実践中！