Logo pc

ミョウガのパルミジャーノリゾット

チーズの味を楽しむシンプルイタリアンレシピ

  • Sns line
道具
  • フライパン
  • 木べら
調理時間
30分

材料

(2人分)

  • 米・・・120g
  • パルミジャーノチーズ・・・25g~(量はお好みで)
  • ミョウガ・・・2個
  • 水・・・400ml
  • 塩・コショウ・・・少々
  • オリーブオイル・・・大さじ1
作り方
  1. ① フライパンに、オリーブオイルをひき、米を中火にかける。
  2. ② 米に油が回ったら、水を半量入れ、木べらで混ぜながら、水分がなくなるまで火にかける。
  3. ③ ミョウガを千切りにし、残り半分の水と一緒に加え、再び水分がなくなるまで火にかける。
  4. ④ パルミジャーノチーズを削り入れ、塩・コショウで味を整える。
Balloon
Icon sp

シェフのひとこと

Icon kan
シンプルにパルミジャーノの旨味を味わうリゾット。アクセントの茗荷が癖になる美味しさです。 ワインのお供に是非作ってみてくださいね!
Pcdrawer3

シェフProfile

千葉かおり
たまごと粉ものをこよなく愛するフードスタイリスト。お外ごはんユニット”KIPPIS”のメンバーで、主にデザートとパンを担当。手軽に作れる季節のデザートやドリンクのレシピを各種メディアで提案している。
  • Blog
  • Sns line

関連レシピ