RECIPEレシピ
SPECIAL特集
鮭の脂が落ちるたびに炭火から旨味が香り立つ
① 脂がのり塩味のついた銀鮭に魚串を扇状に刺す。
② 炭火を起こし、遠赤外線でじっくりと焼き上げれば完成。
皮にも焼き目を入れるとおいしいです。じっくり焼くと持つ手が疲れるので、魚串をセットできる支えがあると楽にできますよ。
Instagramで人気の福井県在住ファミリーキャンパー。子供の為にと始めたキャンプに夫婦でドップリはまり一年中キャンプを楽しむように。 北陸地域の食文化や食材を活かしながら、おしゃれで簡単でワクワクするようなソトレシピを実践中。