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銀鮭の炭火焼き

鮭の脂が落ちるたびに炭火から旨味が香り立つ

  • Sns line
道具
  • 魚串
調理時間
10分

材料

(2人分)

  • 銀鮭・・・2切れ
作り方
  1. ① 脂がのり塩味のついた銀鮭に魚串を扇状に刺す。
  2. ② 炭火を起こし、遠赤外線でじっくりと焼き上げれば完成。
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シェフのひとこと

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皮にも焼き目を入れるとおいしいです。じっくり焼くと持つ手が疲れるので、魚串をセットできる支えがあると楽にできますよ。
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シェフProfile

DAI
Instagramで人気の福井県在住ファミリーキャンパー。 子供の為にと始めたキャンプに夫婦でドップリはまり一年中キャンプを楽しむように。 北陸地域の食文化や食材を活かしながら、おしゃれで簡単でワクワクするようなソトレシピを実践中。
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