COOKING GEAR調理道具
中華鍋
焚き火台
調理時間
15分
材料1人分
- 豚バラ肉 ・・・ 200g
- ニラ ・・・ 1束
- 片栗粉 ・・・ 適量
- 塩 ・・・ 適量
- 料理酒 ・・・ 大さじ1
- みりん ・・・ 大さじ1
- 鶏がらスープ ・・・ 小さじ1
- にんにくチューブ ・・・ 小さじ1
- 醤油 ・・・ 大さじ1
- ごま油 ・・・ 大さじ1
- 豆板醤 ・・・ 大さじ1/2
- サラダ油 ・・・ 適量
RECIPE作り方
① 豚バラ肉を１口サイズに切る。
② ビニール袋に豚肉、片栗粉、塩を入れて揉み込む。
③ ニラを5cm幅に切る。
④ 酒、みりん、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、醤油、豆板醤をボウルに入れて混ぜ合わせる。
⑤ 中華鍋を熱し、サラダ油をひいて豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、④を入れてさらに炒める。
⑥ ニラを入れて炒め合わせ、最後にごま油を回しかけて完成。
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おやじキャンプ飯 料理監修 岡山恒太郎
photo by JUMPEITAINAKA
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
総再生回数1000万回を突破した人気YouTubeドラマ『おやじキャンプ飯』。中華料理店元店主の坂本明夫(近藤芳正)がキャンプ場のすみっこでソロキャンプ生活を続ける中、ときどき訪れる個性的なキャンパーたちとの交流や、キャンプで手軽に作れる中華料理がメインのキャンプドラマ。シーズン4「大分編」が2025年1月3日からYouTubeで公開中。
