COOKING GEAR調理道具
鉄板
調理時間
20分
材料4人分
- 焼きそば ・・・ 3玉
- 玉ねぎ ・・・ 1個
- パクチー ・・・ 1束
- にんにく ・・・ 1片
- しょうが ・・・ 1片
- とうがらし ・・・ 1個
- ライム ・・・ 1/4個
- ナッツ類 ・・・ 適量
- ナンプラー ・・・ 適量
- 塩 ・・・ 適量
- 黒こしょう ・・・ 適量
- 油 ・・・ 適量
- 水 ・・・ 50ml
RECIPE作り方
① 玉ねぎを薄切り、にんにくとしょうがは微塵切り、パクチーは食べやすい葉の部分を摘んでおく。
② 鉄板に油をひき、にんにく、しょうが、とうがらしを入れて香りが立ってきたら玉ねぎを入れる。
③ 玉ねぎに火が通ってきたら、焼きそばと水を入れて全体をほぐしながらナンプラー、塩、黒こしょうで味付けをする。
④ 仕上げに砕いたナッツとパクチー、ライムを絞って出来上がり。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
東京都在住のサラリーマンで妻と気ままな2人暮らし、、でしたが、家族が増えました。子育てでバタバタな毎日、趣味の登山やキャンプにはなかなか行けない中、家でも楽しめるアウトドアレシピを考案中。
