エスニック焼きそば

①　玉ねぎを薄切り、にんにくとしょうがは微塵切り、パクチーは食べやすい葉の部分を摘んでおく。

②　鉄板に油をひき、にんにく、しょうが、とうがらしを入れて香りが立ってきたら玉ねぎを入れる。

③　玉ねぎに火が通ってきたら、焼きそばと水を入れて全体をほぐしながらナンプラー、塩、黒こしょうで味付けをする。

④　仕上げに砕いたナッツとパクチー、ライムを絞って出来上がり。