COOKING GEAR調理道具
ダッチオーブン
調理時間
45分
材料4人分
- 水 ・・・ 1000ml
- 鶏肉のぶつ切り ・・・ 400g
- 鶏手羽先 ・・・ 500g
- えのき ・・・ 1パック
- 白菜 ・・・ 1/6カット
- にんじん ・・・ 1/2本
- ねぎ ・・・ 1本
- にんにく ・・・ 1片
- 塩 ・・・ 適量
RECIPE作り方
① えのき、白菜、ねぎを一口大に、にんじんを輪切り、にんにくをスライスする。
② 水、手羽先、にんにくを鍋に入れ、30分煮込む。
※灰汁を取ったら、ふたを開けないのがポイント。
③ 残りの食材をすべて鍋に入れ、煮込む。
④ 塩で味を整えて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
