超簡単!手羽先の水炊き

ダッチオーブンで食材のウマ味が際立つキャンプ鍋

2019/3/4

道具
  • ダッチオーブン
調理時間
45分
材料

(4人分)

  • 水 ・・・ 1000cc
  • 鶏肉のぶつ切り ・・・ 400g
  • 鶏手羽先 ・・・ 500g
  • えのき ・・・ 1パック
  • 白菜 ・・・ 1/6カット
  • にんじん ・・・ 1/2本
  • ねぎ ・・・ 1本
  • にんにく ・・・ 1片
  • 塩 ・・・ 適量
作り方
  1. ① えのき、白菜、ねぎを一口大に、にんじんを輪切り、にんにくをスライスする。
  2. ② 水、手羽先、にんにくを鍋に入れ、30分煮込む。
  3. ※灰汁を取ったら、ふたを開けないのがポイント。
  4. ③ 残りの食材をすべて鍋に入れ、煮込む。
  5. ④ 塩で味を整えて完成。

シェフのひとこと

鍋のあとに好きな〆料理でさらに楽しみましょう。なかでも「鶏塩ラーメン」レシピがオススメなのでこちらもチェック!

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