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スペイン風ポトフ

野菜とお肉のうま味がぎっしり

  • Sns line
道具
  • ダッチオーブン
調理時間
60分

材料

(4人分)

  • 豚肉・・・200g
  • 鶏モモ肉・・・200g
  • ウィンナー・・・200g
  • じゃがいも・・・1個
  • にんじん・・・1個
  • 玉ねぎ・・・中1個
  • 塩・・・小さじ1
  • ミックスビーンズ・・・1/2缶
  • パスタまたはペンネ・・・100g
作り方
  1. ① あらかじめ温めたダッチオーブンに★を入れ、60分煮込む。 ミックスビーンズは崩れやすいので、後から入れる。スペイン風ポトフ
  2. ② パスタまたはペンネを茹でておき、コシードと一緒に器に盛り付け完成。
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シェフのひとこと

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味付けはシンプルに塩のみ。じっくり煮込むことで野菜の旨味が出て、驚くほど美味しくなりますよ。
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シェフProfile

うすい会
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)
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