餃子の皮のクスクスサラダ

一口サイズのパーティーサラダ

餃子の皮のクスクスサラダ

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

カップケーキ型
鍋(フタ付)
調理時間
45分
材料4人分
  • クスクス ・・・ 140g
  • 水 ・・・ 200ml
  • 塩 ・・・ 少々
  • オリーブオイル ・・・ 小さじ1
  • きゅうり ・・・ 1本
  • トマト ・・・ 中2個
  • ツナ缶 ・・・ 1缶
  • ミックスビーンズ ・・・ 1缶
  • マヨネーズ ・・・ 70g
  • ブラックペッパー ・・・ 少々
  • レモン汁 ・・・ 少々
  • 餃子の皮 ・・・ 12枚

RECIPE作り方

① 鍋に水、塩を入れて火にかける。沸騰したら火からおろし、その鍋にクスクスとオリーブオイルを入れ、蓋をして水分をすべて吸い込むまで蒸らす。

② きゅうり、トマトを細かくカットし、ツナ缶、ミックスビーンズ、マヨネーズを①に入れ、混ぜる。トマトやツナ缶は汁も一緒に入れる。保存容器などに入れる。

③ 餃子の皮をカップケーキ型に入れ、皮がキツネ色になるまで焼く。

④ クスクスを餃子の皮に入れて完成。

シェフのひとこと

クスクスサラダ以外にも、餃子の皮に色々乗せてみてください。 一口サイズで食べやすいので、お肉が焼ける前の一品としてどうぞ。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)

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