COOKING GEAR調理道具
カップケーキ型
鍋（フタ付）
調理時間
45分
材料4人分
- クスクス ・・・ 140g
- 水 ・・・ 200ml
- 塩 ・・・ 少々
- オリーブオイル ・・・ 小さじ1
- きゅうり ・・・ 1本
- トマト ・・・ 中2個
- ツナ缶 ・・・ 1缶
- ミックスビーンズ ・・・ 1缶
- マヨネーズ ・・・ 70g
- ブラックペッパー ・・・ 少々
- レモン汁 ・・・ 少々
- 餃子の皮 ・・・ 12枚
RECIPE作り方
① 鍋に水、塩を入れて火にかける。沸騰したら火からおろし、その鍋にクスクスとオリーブオイルを入れ、蓋をして水分をすべて吸い込むまで蒸らす。
② きゅうり、トマトを細かくカットし、ツナ缶、ミックスビーンズ、マヨネーズを①に入れ、混ぜる。トマトやツナ缶は汁も一緒に入れる。保存容器などに入れる。
③ 餃子の皮をカップケーキ型に入れ、皮がキツネ色になるまで焼く。
④ クスクスを餃子の皮に入れて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）
