COOKING GEAR 調理道具
串
BBQグリル
ハケ
調理時間
15分
材料
4人分
- エビ ・・・ 20尾
- オリーブオイル ・・・ 適量
- にんにく ・・・ 適量
- 白練りごまペースト ・・・ 大さじ2
- レモン汁 ・・・ 大さじ1
- 塩 ・・・ 1つまみ
- にんにく ・・・ 小さじ1/4
- パクチー ・・・ 少量
RECIPE 作り方
① エビの皮をむき、串に刺す。
② 刻んだにんにくをオリーブオイルに入れ、エビにハケで塗る。
③ BBQグリルでエビの両面を焼く。
④ ★の材料をまぜて、タヒニソースを作り完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILE シェフプロフィール
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）
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