スクランブルエッグプレート

キャンプの朝ごはんをフレッシュに!

道具
  • スキレット
  • ボウル
調理時間
15分

材料

(4人分)

  • 卵・・・6個
  • 牛乳・・・100ml
  • ベーコン・・・60g
  • ドライトマト・・・2個
  • トマト・・・4粒
  • ハーブソルト・・・適量
  • オリーブ油・・・大さじ2
  • ベビーリーフ・・・適量
  • シリアル・・・適量
  • キウイ・・・適量
作り方
  1. ① ボウルに卵、ミルク、ハーブソルト入れ、混ぜる。
  2. ② ベーコン、ドライトマト、塩ドライトマトを短冊切りにし、スキレットに大さじ1のオリーブオイルで炒めたら別皿にとる。
  3. ③ ②に大さじ1のオリーブオイルをプラスし、①を入れスクランブルエッグにする。
  4. ④ 皿に③をうつし、上に②を盛り、グリーンベビーリーフ、キウイを添えシリアルをちらし、できあがり。
  5. 撮影/見城了

シェフのひとこと

スクランブルエッグをつくるときは、弱めの中火で。強火だと卵に熱が入りすぎて固くなってしまい、ふわふわになりません。

シェフProfile

Pear
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。 レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)

    関連レシピ