わかめと九条ねぎのサラダ

スピードメニューとしてはもちろん。お酒のおつまみとしも、やみつきになる!

わかめと九条ねぎのサラダ

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

ボウル
調理時間
15分
材料4人分
  • 生わかめ ・・・ 150g
  • 九条ねぎ ・・・ 1本
  • 食べるラー油 ・・・ 1/2瓶(約40g)
  • ごま ・・・ 適量
  • しょうゆ ・・・ 小さじ1
  • 塩 ・・・ 少々

RECIPE作り方

① わかめは食べやすい大きさに、ねぎは細切りにし、白い部分は仕上げ用に少し別にする。

② ボウルに①、食べるラー油、しょうゆであえ、塩で味を整える。

③ 器に盛り、ごまをふって①で別にした白部ねぎを添えてできあがり。

シェフのひとこと

旬の時期(3〜5月)のわかめは、生でのシャキシャキ食感も楽しみのひとつです。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)

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