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セロリのくたくた煮 ラビゴットソース添え

スープを含んだセロリが酸味のあるラビゴットソースとベストマッチ!

  • Sns line
道具
調理時間
15分

材料

(2人分)

  • セロリ・・・2本
  • ニンニク・・・1個
  • コンソメ・・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • ゆで卵・・・1個
  • ケッパー・・・大さじ1
  • ☆  オリーブ油・・・大さじ3
  • ☆  酢・・・大さじ1
  • ☆  マヨネーズ・・・小さじ1
  • ☆  塩・・・少々
  • ☆  粗挽き黒こしょう・・・少々
作り方
  1. ① 鍋にセロリとかぶるくらいの水、コンソメを砕いて入れて、柔らかくなるまで煮る。
  2. ② 玉ねぎはみじん切り、ケッパーとゆで卵は粗く刻んで、☆を合わせて混ぜる。
  3. ③ セロリに2をかけて食べる。
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シェフのひとこと

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セロリを煮ている間にお水がなくなってきたら、少しお水を足して煮ましょう(撮影時は13×17cmのクッカーを使用しています)。)
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シェフProfile

しらいしやすこ
企業広告や書籍、雑誌、CM、WEBなどの撮影から家庭的なレシピまで、料理・レシピ制作およびスタイリングを手がける。また、カフェのオーナーでもあり、新しいメニュー作りや、お店で扱う器の発掘、ワークショップの企画なども行う。趣味は山登りとパン作り。
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