セロリのくたくた煮 ラビゴットソース添え

スープを含んだセロリが酸味のあるラビゴットソースとベストマッチ!

セロリのくたくた煮 ラビゴットソース添え

COOKING GEAR調理道具

調理時間
15分
材料2人分
  • セロリ ・・・ 2本
  • コンソメ ・・・ 1個
  • 玉ねぎ ・・・ 1/4個
  • ゆで卵 ・・・ 1個
  • ケッパー ・・・ 大さじ1
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ3
  • 酢 ・・・ 大さじ1
  • マヨネーズ ・・・ 小さじ1
  • 塩 ・・・ 少々
  • 粗挽き黒こしょう ・・・ 少々

RECIPE作り方

① 鍋にセロリがかぶるくらいの水、コンソメを砕いて入れて、柔らかくなるまで煮る。

② 玉ねぎはみじん切り、ケッパーとゆで卵は粗く刻んで、★を合わせて混ぜる。

③ セロリに②をかけて食べる。

シェフのひとこと

セロリを煮ている間にお水がなくなってきたら、少しお水を足して煮ましょう。(撮影時は13×17cmのクッカーを使用しています)

CHEF PROFILEシェフプロフィール

企業広告や書籍、雑誌、CM、WEBなどの撮影から家庭的なレシピまで、料理・レシピ制作およびスタイリングを手がける。また、カフェのオーナーでもあり、新しいメニュー作りや、お店で扱う器の発掘、ワークショップの企画なども行う。趣味は山登りとパン作り。

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