ちぎりカプレーゼ

超かんたんなのに、オシャレに見えるオススメのレシピ!

2018/7/26

道具
  • ボウル
調理時間
5分
材料

(4人分)

  • モッツァレラチーズ ・・・ 2個
  • トマト ・・・ 1個(150g)
  • オレンジ ・・・ 1個
  • バジル ・・・ 適量
  • オリーブオイル ・・・ 適量
  • 塩 ・・・ 適量
作り方
  1. ① トマトはざく切り、オレンジは皮をむいて房ごとに切りわけ食べやすい大きさにする。
  2. ② モッツァレラチーズはちぎる。
  3. ③ ボウルに①を入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ、塩を振る。バジルをちぎって加えて混ぜる。

シェフのひとこと

スライスして並べることの多いカプレーゼも、アウトドア風にゴロゴロっとしたタイプにアレンジ!ちぎったモッツァレラチーズの断面にオリーブオイルがよく絡み、オレンジをプラスすることで、果汁と甘みがオイルと塩にベストマッチ!

シェフProfile

しらいしやすこ

企業広告や書籍、雑誌、CM、WEBなどの撮影から家庭的なレシピまで、料理・レシピ制作およびスタイリングを手がける。また、カフェのオーナーでもあり、新しいメニュー作りや、お店で扱う器の発掘、ワークショップの企画なども行う。趣味は山登りとパン作り。

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