COOKING GEAR調理道具
スキレット
調理時間
25分
材料4人分
- カニ缶 ・・・ 1缶
- 卵 ・・・ 4個
- しょうが ・・・ 1片
- 長ねぎ ・・・ 1本
- 中華コンソメ ・・・ 大さじ1
- 塩 ・・・ 適量
- こしょう ・・・ 適量
- しょうゆ（うすくち） ・・・ 大さじ1
- サラダ油 ・・・ 大さじ2
RECIPE作り方
① しょうがはみじん切り、長ねぎは小口切りにし、白い部分と青い部分を分けておく。
② 卵を黄身と白身に分けて、白身をメレンゲに泡立てる。
③ スキレットに油としょうがを入れ、あたたまったら長ねぎの白い部分、カニ缶も汁ごと入れて炒める。
④ ③に中華コンソメ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を整え、②のメレンゲを上に乗せて弱火で2分程おく。
⑤ サーブするときに長ねぎの青い部分を散らし、さっくり全体を混ぜてできあがり。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
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