COOKING GEAR調理道具
保存ビン
泡立て器
調理時間
10分
材料4人分
- 赤ワイン ・・・ 1本
- フルーツジュース ・・・ 500ml
- シナモンスティック ・・・ 1本
- クローブ ・・・ 2本
- 粒こしょう ・・・ 小さじ1
- ローズマリー ・・・ 1節
- ローリエ ・・・ 1枚
- ドライレーズン ・・・ 大さじ2
- フルーツの皮や切れ端 ・・・ 1カップ
- ラム酒 ・・・ 50ml
- シナモンパウダー ・・・ 大さじ1
- オールスパイス ・・・ 小さじ1/2
- フルーツジャム ・・・ 60g
RECIPE作り方
① フルーツジュースと★を熱湯消毒したビンに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
② ①に残りの材料を全て入れて出来上がり。3日後くらいからが飲み頃。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
