日本最高の高原野菜でつくるクリームスープ

高原白菜のクリームスープ

2023.8.17

ダッチオーブン

調理時間

30分

材料3人分

①　玉ねぎとマッシュルームはスライスして、にんじんはみじん切り、しめじはほぐしておく。

②　油をしいて、ベーコンと玉ねぎを炒める。

③　玉ねぎが透明になってきたら、他の食材を全て加えさらに炒める。

④　豆乳とコンソメを入れて、弱火で煮る。

⑤　水溶き片栗粉をて手早く混ぜてとろみをつけ、しょうゆ、塩、粗挽きこしょうで味を整えたら出来上がり！

長野県川上村の新鮮な白菜を使ったクリームスープ。これからの寒い時期にぴったりです。豆乳は分離してしまうので、弱火で煮ます。あつあつのスープで体の芯から温まりましょう！

キャンプ、グランピング、ソトごはん、ファッションの写真が「おしゃれすぎる！」と話題の人気インスタグラマー。どんな場所でも、ちょっと工夫するだけでできるヒントが多数詰まったソトアソビのスタイルが人気。空間コーディネート業や雑誌、WEB媒体の連載等幅広く活躍。