COOKING GEAR調理道具
ホームベーカリー（家での下準備用）
ダッチオーブン（10インチのもの使用）
クッキングシート
調理時間
120分
材料6人分
- 強力粉 ・・・ 300g
- 砂糖 ・・・ 24g
- 塩 ・・・ 3g
- バター ・・・ 60g
- 牛乳 ・・・ 120ml
- 卵 ・・・ 50g
- ドライイースト ・・・ 3g
- こしあん ・・・ 180g
- 餅 ・・・ 小さくカットしたもの9個
- いちご ・・・ 9個
RECIPE作り方
（下準備）
① お家でホームベーカリーにパン生地の材料を入れ生地を作る。
② パン生地60g×9個、こしあん20g×9個に分けそれぞれ丸める。
③ パン生地を丸く伸ばしあんこを包んで丸く成型する。※冷凍してクーラーボックスに入れてキャンプ場にもっていく。
（下準備）
④ 生地を解凍し、クッキングシートを敷いたダッチオーブンに丸く並べ、キッチンバサミで×の切り込みを入れ、1時間ほど2倍に膨らむまで発酵させる（二次発酵）。
⑤ 二次発酵完了後、切り込みの中にカットしたお餅を入れ炭火で10〜15分程度焼く。（蓋の上にも炭火を置く）。
⑥ 焼きあがったらいちごを飾り完成。
▼ダッチパンの詳しい作り方＆ホームベーカリーを使わない生地の作り方
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ！ そして食べた時の笑顔がたまらなく好き！ そんな焼きたてソトレシピを実践中！
