COOKING GEAR調理道具
ダッチオーブン
バーベキューグリル
調理時間
70分
材料4人分
- サンマ ・・・ 1尾
- 米 ・・・ 1.5合
- にんじん ・・・ 1/2本
- しめじ ・・・ 1/2房
- 新しょうが ・・・ 1本
- みりん ・・・ 大さじ1と小さじ1
- 酒 ・・・ 大さじ1と小さじ1
- だしの素 ・・・ 大さじ1
- しょうゆ ・・・ 大さじ1
- みょうが ・・・ 適量
- ごま ・・・ 適量
- 小ねぎ ・・・ 適量
- すだち ・・・ 適量
RECIPE作り方
① サンマを塩焼きにする。米は研いで水に30分浸水させる。
② にんじん、新しょうがは千切り。しめじは小房にわけておく。
③ お米に★を加えてから水をいれる。
④ 上ににんじん、しめじ、焼いたサンマを乗せて火にかける。
⑤ はじめは強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にして様子を見ながら15分、火から下ろして10分程度蒸らす。
⑥ 新しょうが、みょうが、炒りごま、小ねぎをのせて、すだちを絞ってできあがり！
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ、グランピング、ソトごはん、ファッションの写真が「おしゃれすぎる！」と話題の人気インスタグラマー。どんな場所でも、ちょっと工夫するだけでできるヒントが多数詰まったソトアソビのスタイルが人気。空間コーディネート業や雑誌、WEB媒体の連載等幅広く活躍。
