かき玉カレーにゅうめん

かつおだしのきいたやさしいカレー麺

かき玉カレーにゅうめん

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

調理時間
10分
材料4人分
  • そうめん ・・・ 2束
  • かつおだし(顆粒) ・・・ 大さじ2
  • 卵 ・・・ 2個
  • みつば ・・・ 4本
  • しょうゆ ・・・ 小さじ2
  • カレーパウダー\t ・・・ 小さじ2

RECIPE作り方

① 1.6Lの湯をわかす。

② みつばを約3cmほどに切っておく。

③ たまごを溶いておく。

④ 沸いた①にそうめんを入れほぐし、かつおだし、しょうゆ、カレーパウダーを入れる。

⑤ そうめんが少しかため位で③を流し入れ、かき玉にする。

⑥ 器にもり、みつばを添えてできあがり。

シェフのひとこと

そうめんは茹ですぎないように注意!

CHEF PROFILEシェフプロフィール

寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)