①チャック付き袋に、常温に戻した手羽元、しょうが（チューブ）、にんにく（チューブ）、しょうゆ、酒を入れて揉み込み、20分ほど漬け込む。和風ローストチキン

②その間に、らっきょうをみじん切りにして細かく刻み、★と合わせてらっきょうソースを作る。和風ローストチキン

③ダッチオーブンを熱し、オリーブオイルを入れて①の表面を焼いて取り出す。和風ローストチキン

④ダッチオーブンに底網を敷き、その上にじゃがいも、にんじん、とうもろこしなどお好みの野菜を入れ、オリーブオイル、塩こしょうを振る。その上に、③の鶏肉をのせて蓋をする。和風ローストチキン

⑤ダッチオーブンを火にかけ、蓋の上に炭をのせ、上火８：下火２くらいの火加減で45分ほど焼く。和風ローストチキン

⑥焼けたら皿に取り出し、②のらっきょうソースをかけ、小ねぎを振って完成。和風ローストチキン

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