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ラムチョップ サルサ風ソース

タバスコを効かせたサルサソースでスパイシーBBQ!

  • Sns line
道具
  • BBQグリル
調理時間
20分

材料

(2人分)

  • ラムチョップ・・・8本
  • 塩こしょう・・・適量
  • トマト・・・1/2個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 焼肉のたれ・・・大さじ2強
  • タバスコ・・・15滴ほど
  • パクチー・・・(お好みで)2~3本
作り方
  1. ① ★の食材でソースを作る。トマト、玉ねぎ、お好みでパクチーをみじん切りにし、残りすべての材料と和える。
  2. ② ラムチョップは調理前に常温に戻す(直射日光を避け、長時間出しっぱなしにしないよう注意)。
  3. ③ 加熱したグリルにラムチョップをのせ両面焼く。
  4. ④ 焼き色がついたら軽く塩、胡椒をし、①のソースをのせる。お好みでパクチーを散らす。
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シェフのひとこと

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パクチーの根は香りが一番強いので、みじん切りにしてソースに加えると風味UP!
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シェフProfile

阿諏訪泰義(うしろシティ)
松竹芸能所属、芸歴9年。1983年1月8日生まれ、神奈川県出身。料亭で6年間調理の修行を積む。包丁5本以上、鍋10種類以上、調味料100種類以上を自宅に揃えるほどの料理好き。22歳の頃、キャンプに誘われてソトゴハンの魅力に開眼。好きなアウトドアスタイルはブッシュクラフト。「あのニュースで得する人損する人」(日本テレビ系) サイゲン大介として出演。「キングオブコント」過去3回決勝進出。TBSラジオ「うしろシティ星のギガボディ」毎週水曜放送中。
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