ラムチョップ サルサ風ソース

タバスコを効かせたサルサソースでスパイシーBBQ!

2018/6/6

道具
  • BBQグリル
調理時間
20分
材料

(2人分)

  • ラムチョップ ・・・ 8本
  • 塩こしょう ・・・ 適量
  • ★ トマト ・・・ 1/2個
  • ★ 玉ねぎ ・・・ 1/2個
  • ★ 焼肉のたれ ・・・ 大さじ2強
  • ★ タバスコ ・・・ 15滴ほど
  • ★ パクチー ・・・ (お好みで)2~3本
作り方
  1. ① ★の食材でソースを作る。トマト、玉ねぎ、お好みでパクチーをみじん切りにし、残りすべての材料と和える。
  2. ② ラムチョップは調理前に常温に戻す(直射日光を避け、長時間出しっぱなしにしないよう注意)。
  3. ③ 加熱したグリルにラムチョップをのせ両面焼く。
  4. ④ 焼き色がついたら軽く塩、胡椒をし、①のソースをのせる。お好みでパクチーを散らす。

  5. 出典:『うしろシティ阿諏訪の簡単&絶品!キャンプ料理』(ぴあ)

シェフのひとこと

パクチーの根は香りが一番強いので、みじん切りにしてソースに加えると風味UP!

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