- 道具
- BBQグリル
- 調理時間
- 20分
材料
(2人分)
- ラムチョップ・・・8本
- 塩こしょう・・・適量
- ★ トマト・・・1/2個
- ★ 玉ねぎ・・・1/2個
- ★ 焼肉のたれ・・・大さじ2強
- ★ タバスコ・・・15滴ほど
- ★ パクチー・・・(お好みで)2~3本
- 作り方
- ① ★の食材でソースを作る。トマト、玉ねぎ、お好みでパクチーをみじん切りにし、残りすべての材料と和える。
- ② ラムチョップは調理前に常温に戻す(直射日光を避け、長時間出しっぱなしにしないよう注意)。
- ③ 加熱したグリルにラムチョップをのせ両面焼く。
- ④ 焼き色がついたら軽く塩、胡椒をし、①のソースをのせる。お好みでパクチーを散らす。


シェフのひとこと

パクチーの根は香りが一番強いので、みじん切りにしてソースに加えると風味UP!

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