- 道具
- スキレット
- 調理時間
- 20分
材料
(4人分)
- トマト・・・小3個(ミニトマトでも可)
- 玉ねぎ・・・1/2個
- にんにく・・・1片
- バジル・・・6枚
- とろけるタイプのスライスチーズ・・・2枚
- オリーブ油・・・大さじ2
- こしょう・・・適量
- ★ 卵・・・4個
- ★ 牛乳・・・50cc
- ★ 塩・・・適量
- 作り方
- ① 玉ねぎは角切り、にんにくはみじん切り、トマトはスライスしておく(ミニトマトなら半分)。★の材料を混ぜて卵液をつくっておく。
- ② スキレットにオリーブオイルを熱する。
- ③ にんにくを炒める。香りがでてきたら、玉ねぎをいれる。
- ④ 玉ねぎに焼き色がついてきたら卵液を半分いれて、とろけるチーズをのせる。
- ⑤ 残りの卵液を流し入れ、トマトをのせてコショウをふる。
- ⑥ 蓋をして弱火で両面焼く。
- ⑦ 焼けたらバジルと中央にトマトを添えて出来上がり。


シェフのひとこと

簡単、ボリュームもたっぷりです。近所の八百屋さんが今のトマトは美味しいよ~と教えてくれたので、トマトのフリッタータ にしました。

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