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トマトのフリッタータ

朝食にピッタリなイタリア風オムレツ

  • Sns line
道具
  • スキレット
調理時間
20分

材料

(4人分)

  • トマト・・・小3個(ミニトマトでも可)
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ニンニク・・・1片
  • バジル・・・6枚
  • とろけるタイプのスライスチーズ・・・2枚
  • オリーブ油・・・大さじ2
  • こしょう・・・適量
  • 卵・・・4個
  • 牛乳・・・50cc
  • 塩・・・適量
作り方
  1. ① 玉ねぎは角切り、にんにくはみじん切り、トマトはスライスしておく(ミニトマトなら半分)。★の材料を混ぜて卵液をつくっておく。
  2. ② スキレットにオリーブオイルを熱する。
  3. ③ にんにくを炒める。香りがでてきたら、玉ねぎをいれる。
  4. ④ 玉ねぎに焼き色がついてきたら卵液を半分いれて、とろけるチーズをのせる。
  5. ⑤ 残りの卵液を流し入れ、トマトをのせてコショウをふる。
  6. ⑥ 蓋をして弱火で両面焼く。
  7. ⑦ 焼けたらバジルと中央にトマトを添えて出来上がり。
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シェフのひとこと

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簡単、ボリュームもたっぷりです。近所の八百屋さんが今のトマトは美味しいよ~と教えてくれたので、トマトのフリッタータ にしました。
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シェフProfile

YURIE
キャンプ、グランピング、ソトごはん、ファッションの写真が「おしゃれすぎる!」と話題の人気インスタグラマー。どんな場所でも、ちょっと工夫するだけでできるヒントが多数詰まったソトアソビのスタイルが人気。空間コーディネート業や雑誌、WEB媒体の連載等幅広く活躍。
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