燻製ツナとブロッコリーのマヨたまサラダ

絶品おつまみ燻製サラダ!

2018/5/8

道具
  • スモーカー
  • アルミホイル
調理時間
10分
材料

(2人分)

  • ツナ缶 ・・・ 1缶
  • ブロッコリー ・・・ 適量
  • ゆで卵 ・・・ 1個
  • マヨネーズ ・・・ 適量
  • 塩こしょう ・・・ 適量
作り方
  1. ① ツナは油をきって、アルミホイルで作った皿にほぐしてのせる。燻製
  2. ② スモーカーをセットし、①を網の上にのせて強火にかける。燻製
  3. ③ 煙が出始めたらフタをして、中火にして5分ほど燻す。燻製
  4. ④ ブロッコリーは芯が少し残るくらいまで茹で、ゆで卵は細かく切っておく。
  5. ⑤ ボウルに③と④、それからマヨネーズと塩こしょうを混ぜ、お皿に移す。

シェフのひとこと

ツナを燻すときは、隙間を作らず平らにまんべんなく広げるのがポイント!

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