COOKING GEAR調理道具
スキレット
調理時間
10分
材料4人分
- 大根 ・・・ 300g
- にんじん ・・・ 20g
- 長ねぎ ・・・ 1/2本
- 小ねぎ ・・・ お好みで
- ハム ・・・ 8枚（2パック）
- ごま油 ・・・ 大さじ3
- 鶏ガラ顆粒だし ・・・ 小さじ1
- 塩 ・・・ 少々
- 黒こしょう ・・・ 少々
RECIPE作り方
① 大根とにんじんは皮をむいてスライサーで千切りにして、少し水気を絞っておく。ハムは3mm幅程度に細く切り、長ねぎはみじん切りに切っておく。
② ボールに大根、にんじん、ハムを入れ、真ん中をくぼませ、長ねぎをいれる。
③ スキレットでごま油を熱し、湯気が出始めたら②の長ねぎにかけ、同量の水で溶いた鶏ガラ顆粒だしと、塩こしょうで味を整える。最後に、お好みで小口ねぎを散らす。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
東京家政大学卒業後、オーガニックカフェ にて管理栄養士としてメニュー開発を行う傍らT Vやラジオなどに出演。その後、美容業界のマーケティングなどにも携わる。人に分かり易く伝える事を得意とし、現在 では幅広く活動中。誰にでも真似できるズボラな美容法が人気の管理栄養士。プライベートでは、ロードバイク、旅、ベランピングなどソトあそびを満喫。
