春を食べるスープ

①　アサリは塩抜きして、玉ねぎは1cm角切り、にんにくはみじん切りにする。

②　菜の花（キャベツでも）は3cmぐらいの幅で切る。茎の部分の葉だけを分けておく。

③　フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを炒める。そこに分けておいた菜の花の茎の部分と玉ねぎを入れて炒め、次に葉の部分とアサリを投入する。

④　白ワインを入れて臭みを消し、水と固形コンソメを入れて煮る。
あさりが開いたら、塩こしょうで味を整える。

⑤　スパゲッティをゆでる。表示よりも短い時間であげておく。

⑥　器に盛ったパスタの上からスープをかけて完成。