COOKING GEAR調理道具
ライスクッカー
調理時間
30分
材料4人分
- 米 ・・・ 1合
- 雑穀米 ・・・ 1合
- 黒オリーブ（種無し） ・・・ 5個
- 黒オリーブの汁 ・・・ 大さじ1
- パプリカ ・・・ 赤・黄各1/2個
RECIPE作り方
① 白米と雑穀米を合わせ、ごはんを炊き上げる。
② 黒オリーブを約0.5mm幅にカットする。
③ 赤・黄パプリカをみじん切りにし、水にさらしてからざるにあげる。
④ ①を大きなボールに入れ、うちわなどではたきながら冷ます。残りの材料を加え、よく混ぜ合わせて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）
