さつまいも蒸しパン

メスティンで作る秋にぴったりなお芋のおやつ

2021/10/6

道具
  • メスティン(小)、(大)
  • 底網
  • ボウル
  • クッキングシート
調理時間
40分
材料

(2人分)

  • ホットケーキミックス ・・・ 200g
  • 牛乳 ・・・ 100ml
  • 卵 ・・・ 1個
  • 砂糖 ・・・ 大さじ1
  • サラダ油 ・・・ 大さじ1
  • さつまいも ・・・ 1/4本
  • クコの実 ・・・ 適量
作り方
  1. ① ボウルにホットケーキミックス、砂糖、サラダ油、卵、牛乳を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
  2. ② さつまいもを小さめのさいの目切りにして、①に入れる。
  3. ③ メスティン(大)に底網を敷き、お湯を沸かしておく。メスティン(小)にクッキングシートを敷く。
  4. ④ 取っ手を外したメスティン(小)に②を流し込み、表面にクコの実をのせて蓋をし、メスティン(大)に(小)を入れ、弱火で45分水を足しながら蒸す。串を刺して生地がつかなければできあがりのサイン。

  5. 撮影/三輪友紀(スタジオダンク) 出典:「本当においしいメスティンレシピ」(メディアソフト)

シェフのひとこと

さつまいもを栗やかぼちゃに変えてもおいしいですよ!

シェフProfile

千秋広太郎

キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』(メディアソフト)、ソトレシピ監修『いつでも!どこでも!ワンバーナーレシピ』(池田書店)、『メスティンBOOK』(山と渓谷社)、『フライパンひとつで絶品!キャンプごはん』(学研プラス)など。

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