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グラタンドフィノワ

ほくほくポテトグラタンをオーブンなしで!

  • Sns line
道具
  • フライパン
調理時間
30分

材料

(2人分)

  • じゃがいも・・・3個
  • 牛乳・・・300ml
  • とろけるチーズ(シュレッド)・・・150g
  • ニンニク・・・1片
  • バター・・・10g
  • 塩・・・適量
作り方
  1. ① ニンニクはみじん切り、じゃがいもは洗って皮をむき5mmの薄切りにする。
  2. ② フライパンにじゃがいもを並べ入れ、牛乳、にんにく、塩を入れ、じゃがいもが柔らかく、牛乳が少なくなるまで煮込む。グラタンドフィノワ
  3. ③ じゃがいもを皿によけ、フライパンを拭いてバターを温めてからチーズを入れる。グラタンドフィノワ
  4. ④ チーズがとろけたらじゃがいもを戻し、チーズに焼き色がつくまでかき混ぜずに待つ。
  5. ⑤ チーズの焼き色が見えるように盛り付ける。
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シェフのひとこと

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チーズに焦げ目をつけられればさらにGOOD。
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シェフProfile

風森美絵
外で食べるごはんと焚火を愛する画家、アートディレクター。元調理師で、プライベートで作っていた外ごはんが評判となり、 外ごはんスタイリストとして著書やプロダクトプロデュース、 雑誌やTVなど様々な媒体で活動中。
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