COOKING GEAR 調理道具
揚げ物用鍋
調理時間
15分
材料
4人分
- 冷凍開きキス ・・・ 20尾
- 天ぷら粉 ・・・ 適量
- めんつゆ ・・・ 適量
RECIPE 作り方
① 開きキスは解凍してしっかりと水気を切っておく。
② 油を170℃～180℃にあたためる。
③ 天ぷら粉を表記の分量で作りキスをくぐらせて油にそっとすべらせる。
④ 時々返しながら揚げ、まわりの泡が小さくなってきたら揚げ網かキッチンペーパーなどをのせたバットに上げ、油をきったら完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILE シェフプロフィール
Instagramで人気の福井県在住ファミリーキャンパー。子供の為にと始めたキャンプに夫婦でドップリはまり一年中キャンプを楽しむように。 北陸地域の食文化や食材を活かしながら、おしゃれで簡単でワクワクするようなソトレシピを実践中。
