キスの天ぷら

衣はサクッと身はフワフワ

道具
  • 揚げ物用鍋
調理時間
15分

材料

(4人分)

  • 冷凍開きキス・・・20尾
  • 天ぷら粉・・・適量
  • めんつゆ・・・適量
作り方
  1. ① 開きキスは解凍してしっかりと水気を切っておく。
  2. ② 油を170℃~180℃にあたためる。
  3. ③ 天ぷら粉を表記の分量で作りキスをくぐらせて油にそっとすべらせる。
  4. ④ 時々返しながら揚げ、まわりの泡が小さくなってきたら揚げ網かキッチンペーパーなどをのせたバットに上げ、油をきったら完成。

シェフのひとこと

お好みでめんつゆの中に大根おろしをいれても美味しいです。塩で食べてもGOOD!

シェフProfile

DAI
Instagramで人気の福井県在住ファミリーキャンパー。 子供の為にと始めたキャンプに夫婦でドップリはまり一年中キャンプを楽しむように。 北陸地域の食文化や食材を活かしながら、おしゃれで簡単でワクワクするようなソトレシピを実践中。

関連レシピ