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燻製のBLTサンド

ライ麦の豊かな風味をランチにぴったりのサンドイッチに!

  • Sns line
道具
  • スモーカー
調理時間
25分

材料

(4人分)

  • バケットカンパーニュ(メゾンカイザー)・・・2本
  • ベーコンブロック・・・200g
  • レタス・・・1/2個
  • トマト・・・1個
  • アボカド・・・1個
  • ハチミツ・・・大さじ1と1/2
  • 粒マスタード・・・大さじ1と1/2
  • しょうゆ・・・少々
  • レモン汁・・・少々
  • マヨネーズ・・・大さじ4
  • 粗挽きこしょう・・・適量
作り方
  1. ① ベーコンブロックを燻製する。燻製ベーコンブロック
  2. ② 燻製している間に材料を切る。レタスは食べやすい大きさにちぎって、トマトは輪切り、アボカドは薄くスライスして、紫玉ねぎは薄切りにして水につけておく。
  3. ③ ★を全部混ぜ合わせて、ハニーマスタードソースを作る。ハニーマスタードソース
  4. ④ バケットの表面に③をたっぷり塗って、レタス、トマト、アボカド、ベーコン、紫玉ねぎの順で乗せる。ハニーマスタードソース
  5. ⑤ 最後に粗挽きこしょうを軽くふってできあがり。
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シェフのひとこと

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わざわざサンドイッチのために燻製するのはちょっと大変、、、という場合はBBQで作った燻製ベーコンの残りを使って次の日の朝食で作っても良いかもしれません!
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シェフProfile

YURIE
キャンプ、グランピング、ソトごはん、ファッションの写真が「おしゃれすぎる!」と話題の人気インスタグラマー。どんな場所でも、ちょっと工夫するだけでできるヒントが多数詰まったソトアソビのスタイルが人気。空間コーディネート業や雑誌、WEB媒体の連載等幅広く活躍。
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