鮭とほうれん草のクリームリゾット

事前にバターで焼く鮭が香ばしい!

道具: 鍋
調理時間: 20分
材料 (4人分): 鮭・・・240g（ミールキット）
ベーコン・・・240g（ミールキット）
たまねぎスライス・・・100g（ミールキット）
ぶなしめじ・・・90g（ミールキット）
ほうれん草・・・160g（ミールキット）
にんにく・・・10g（ミールキット）
クリームソース・・・1袋（ミールキット）
米（無洗米）・・・1合
オリーブ油・・・大さじ1
粉チーズ・・・20g
ミックスチーズ・・・40g
塩こしょう・・・少々
水・・・500ml
作り方: ①【下準備をする】鮭、ベーコン、にんにく、クリームソースを流水解凍する。解凍後、にんにくは袋ごと叩いてつぶす。

②　【ベーコンを焼く】鍋にオリーブ油（大さじ1）を入れて弱火〜中火で熱し、ベーコンを入れてこんがりとするまで炒め、お皿に取り出す。

③　【鮭を焼く】同じ鍋にバター（10g）を入れて中火で鮭をこんがりと炒め、お皿に取り出す。

④　【野菜と米を炒める】同じ鍋を中火で熱し、つぶしたにんにくを入れ炒め、たまねぎスライス、ぶなしめじを炒め、無洗米（1合）を入れて米が透明になるまで炒める（目安10分）。

⑤　【煮込む】④に、水（500ml）to クリームソース、②を入れ、混ぜながら煮込む。粉チーズ、塩こしょう（少々）を入れて混ぜ、ほうれん草と③をのせ、ミックスチーズを散らし、ふたをして弱火で3分蒸して出来上がり。

シェフのひとこと

ベーコンと鮭を先に焼いておくことで、カリっとした歯応えと香ばしさを楽しめるリゾットです。深めのフライパンでも作れますよ。

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ソトレシピミールキット

イトーヨーカドーのミールキットを使ったキャンプ料理のメニューをソトレシピが監修。ミールキットの食材はカット済みで、味つけも特製ソースがしてくれるので、誰でも簡単に美味しい料理を楽しむことができます。

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