サーディンのスパイシーオイル煮

カレー風味とサーディンの相性がGOOD

サーディンのスパイシーオイル煮

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

フライパン
調理時間
20分
材料4人分
  • サーディンオイル漬け缶 ・・・ 1缶
  • ミニトマト ・・・ 4個
  • ウズラ卵水煮 ・・・ 4〜6個
  • レモンの輪切り ・・・ 2枚(4当分に切る)
  • ローズマリー ・・・ 1枚
  • にんにく ・・・ 小さじ1/2
  • オリーブオイル ・・・ 適量
  • カレーパウダー\t ・・・ ふたつまみ
  • パプリカパウダー ・・・ 少々
  • 塩 ・・・ 適量
  • こしょう ・・・ 適量
  • バゲット ・・・ 適量

RECIPE作り方

① フライパンにサーディンをオイルごと入れにんにく(すりおろし)をいれ軽く混ぜる。

② ミニトマトを半分に切り、ウズラに楊枝で破裂防止の穴をあけ①に加えレモンをのせる。

③ オリーブオイルを軽くかけ★をふりかけローズマリーを散らし弱火にかける。

④ ふつふつしてきたら10分煮込む。

シェフのひとこと

ミニトマトの代わりにマッシュルーム、ナス、ブロッコリーでも美味しいです。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

2002年よりパティシエや製菓講師として活動の後、広告、雑誌などでのレシピ制作やフードスタイリング、スイーツ関連のレシピ本を多数執筆するなど、幅広く活躍。近年ではアウトドアの活動も行っている。

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