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しゃきしゃきりんごのコンポート

大人のデザートはシナモンの風味がアクセント。

  • Sns line
道具
調理時間
30分

材料

(4人分)

  • りんご・・・2個
  • 「体ぽかぽかスパイスワイン」・・・1000ml
  • ローズマリー・・・1節
  • シナモンスティック・・・1本
作り方
  1. ① 鍋にりんごを並べ、「体ぽかぽかスパイスワイン」を注ぎ、ローズマリー、シナモンスティックを添えて火にかける。
  2. ② 煮立ちはじめたら弱火にし、りんごが型崩れする前に火をとめる。余熱で中まで火を通して完成。
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シェフのひとこと

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りんごは姫りんごという小さめの種類を使う場合は、りんご8個になる材料表です。スパイスワインを作りおきしておけば、煮込むだけでOKです!
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シェフProfile

寒川せつこ
焚火カフェや様々なワークショップで料理を担当。パーティーのケータリングも受けるように。めんどくさいのはイヤだ!もったいないことはしたくない!美味しいモノが食べたい!をミックスして日々ご飯を実験中。
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