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しゃきしゃきりんごのコンポート

大人のデザートはシナモンの風味がアクセント。

  • Sns line
道具
調理時間
30分

材料

(4人分)

  • りんご・・・2個
  • 「体ぽかぽかスパイスワイン」・・・1000ml
  • ローズマリー・・・1節
  • シナモンスティック・・・1本
作り方
  1. ① 鍋にりんごを並べ、「体ぽかぽかスパイスワイン」を注ぎ、ローズマリー、シナモンスティックを添えて火にかける。
  2. ② 煮立ちはじめたら弱火にし、りんごが型崩れする前に火をとめる。余熱で中まで火を通して完成。
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シェフのひとこと

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りんごは姫りんごという小さめの種類を使う場合は、りんご8個になる材料表です。スパイスワインを作りおきしておけば、煮込むだけでOKです!
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シェフProfile

Pear
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。 レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
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