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さっぱり梅しそ鶏

梅の酸味としその風味でさっぱりとした味わいの鶏肉料理。

  • Sns line
道具
  • フライパン
調理時間
60分

材料

(4人分)

  • 鶏モモ肉・・・400g
  • しそ・・・5枚
  • 梅干し・・・小8個
  • ごま油・・・大さじ1
  • めんつゆ・・・大さじ2
作り方
  1. ① 鶏肉をひと口大に切る。
  2. ② しそを千切りにする。
  3. ③ トッピング用のしそを少し残し、全ての材料をチャック付き密閉袋に入れる。よく揉んで冷蔵庫で30分程度寝かす。
  4. ④ フライパンに③を入れ、じっくりと焼く。しそをトッピングして完成。  さっぱり梅しそ鶏を炒める
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シェフのひとこと

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鶏肉を焼く際は、炭火がオススメ! 炭火の遠赤外線効果によって、表面を焦がさずにじっくり中まで火を通して焼き上げることができます。
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シェフProfile

うすい会
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)
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