COOKING GEAR調理道具
フライパン
調理時間
30分
材料4人分
- トルティーヤの皮 ・・・ 8枚
- 牛肉 ・・・ 200g
- ソーセージ ・・・ 100g
- じゃがいも ・・・ 3個
- 玉ねぎ ・・・ 1個
- パプリカ ・・・ 1/2個
- 卵 ・・・ 4個
- バター ・・・ （または植物性油） 小さじ3
- 塩 ・・・ 適量
- 黒こしょう ・・・ 適量
- コリアンダー ・・・ （粉末）適量
RECIPE作り方
① 牛肉、ソーセージ、じゃがいも、赤パプリカをサイコロ型に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
② フライパンにバターをしき、牛肉、ソーセージ、赤パプリカを炒める。塩、黒こしょう、コリアンダーで味を整えてパプリカを加える。じゃがいもはねばりがでてしまうので、別で炒める。
③ フライパンで目玉焼きを作る。
④ トルティーヤの皮を火でサッと炙り、②の具材と目玉焼きを乗せて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
