COOKING GEAR調理道具
ダッチオーブン
調理時間
30分
材料4人分
- 米 ・・・ 2合
- おでんのだし ・・・ 400cc
- しょうが ・・・ 1片
- のり ・・・ 適量
- お好みの薬味野菜 ・・・ 適量
RECIPE作り方
① しょうがをみじん切りにする。ダッチオーブンにおでんのだしと米、しょうがを入れ火にかける。最初は強火にかけ、吹きこぼれる寸前で弱火にし、10分炊く。
② ごはんがたけたら火からおろし、蒸らす。
③ 薬味野菜とのりを細かく刻み完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
