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山の香ばし焼きおにぎり

キャンプのシメは、香ばしいネギ味噌の香りがたっぷりの焼きおにぎりで。

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道具
  • 土鍋(またはごはんが炊ける調理器具)
  • バーベキューグリル
調理時間
30分

材料

(4人分)

  • 米・・・2合
  • 水・・・400ml
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • 味噌・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1/2
作り方
  1. ① 土鍋に研いだ米と水を入れごはんを炊く。
  2. ② 長ネギをみじん切りにし、残りの調味料と混ぜ合わせる。
  3. ③ ごはんを三角形に握り、おにぎりを作る。  土鍋で炊けたごはんでおにぎりを作る
  4. ④ バーベキューグリルに炭をおこし、網の上でおにぎりを焼く。
  5. ⑤ おにぎりに焦げ目が付いたらハケで②を塗り、完成。 ハケでたれを塗る
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シェフのひとこと

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おにぎりは事前に家で握ったものを持参するか、コンビニの「塩むすび」などを買っていくと便利です。調味料も家で作り、保存袋などに入れて準備すれば、現地では焼いて味噌を塗るだけですぐに食べられます!
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シェフProfile

うすい会
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)
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