山の香ばし焼きおにぎり | ソトレシピ〜アウトドア料理専門レシピサイト〜

山の香ばし焼きおにぎり

キャンプのシメは、香ばしいネギ味噌の香りがたっぷりの焼きおにぎりで。

道具: 土鍋（またはごはんが炊ける調理器具）
バーベキューグリル
調理時間: 30分
材料 (4人分): 米・・・2合
水・・・400ml
長ねぎ・・・1/2本
味噌・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1/2
作り方: ①　土鍋に研いだ米と水を入れごはんを炊く。

②　長ネギをみじん切りにし、残りの調味料と混ぜ合わせる。

③　ごはんを三角形に握り、おにぎりを作る。　

④　バーベキューグリルに炭をおこし、網の上でおにぎりを焼く。

⑤　おにぎりに焦げ目が付いたらハケで②を塗り、完成。

シェフのひとこと

おにぎりは事前に家で握ったものを持参するか、コンビニの「塩むすび」などを買っていくと便利です。調味料も家で作り、保存袋などに入れて準備すれば、現地では焼いて味噌を塗るだけですぐに食べられます！

シェフProfile

夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）