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森のきのこアヒージョ

きのこ好きにはたまらない、山の幸をたっぷり味わう。

  • Sns line
道具
  • スキレット
調理時間
20分

材料

(4人分)

  • お好みのきのこ・・・適量
  • オリーブ油・・・スキレットの半量
  • ニンニク・・・1/2
  • ブラックペッパー・・・適量
作り方
  1. ① きのこの石づきや軸を落とし、食べやすい大きさに切る。
  2. ② ニンニクをみじん切りにする。
  3. ③ スキレットに①を並べる。オリーブ油を入れてニンニクを散らし、火にかける。
  4. ④ ぐつぐつとしてきたら、ブラックペッパーを振りかけ完成。
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シェフのひとこと

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定番のマッシュルームや、エリンギ、しいたけなどお好きなものをふんだんに使いましょう。きのこ類は火を通すと小さくなるので、少し大きめにカットするのがオススメです。
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シェフProfile

うすい会
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)
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