シェフProfile
地産地消のフレンチジビエマスター
藤木徳彦
新玉ねぎとじゃがいものクリーム和え粒マスタードソース
野菜と鶏手羽元のヴァプール グリビッシュソース添え
鹿肉と新じゃがいものカレー
豚肉とアスパラの洋風塩釜
きゅうりとヤゲン軟骨のクリーム煮込み
新玉ねぎとはんぺんのグラタンスープ
そばガレット〈ブルターニュ風〉
そばガレット〈お惣菜風〉
寒じめほうれん草のラザニア
紅茶とユリネのプリン
まっ黒イカスミのこんにゃくモツ煮
カブとラム肉のナヴァラン
大イワナのパイアッソン包み焼き
牛バラ肉のカリカリポワレ バルサミコと赤ワインのソース
ピンクレディーとスペアリブの煮込み
