COOKING GEAR調理道具
メスティン
竹串
調理時間
15分
材料1人分
- キャベツ太郎 ・・・ のせられるだけ
- 豚バラ薄切り肉 ・・・ 80g
- 紅しょうが ・・・ 適量
- お好み焼き粉 ・・・ 100g
- 卵 ・・・ 1個
- 水 ・・・ 120ml
- 千切りキャベツ（市販） ・・・ 1/2袋
- かつお節 ・・・ 少量
- 青のり ・・・ 少量
- マヨネーズ ・・・ お好みで
- お好み焼きソース ・・・ お好みで
- サラダ油 ・・・ 適量
RECIPE作り方
① 豚バラ肉、紅しょうがを細かく刻む。
② お好み焼き粉、卵、水、キャベツ、紅しょうが、豚バラ肉を合わせてかき混ぜる。
③ メスティンにサラダ油を塗り、生地を流し込む。
④ 上にキャベツ太郎をのせる。
⑤ メスティンにフタをして、底面を弱火で7分焼き、さらにメスティンをひっくり返して弱火で3分焼く。
⑥ 焼き上がったら竹串を刺して、生地がつかなければ焼き上がり。かつお節、青のり、お好みでマヨネーズやお好み焼きソースをかける。
撮影／三輪友紀（スタジオダンク） 出典：「メスティンBOOK」（山と溪谷社）
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
