COOKING GEAR調理道具
焼き網
メスティン
調理時間
60分
材料1人分
- アジの干物 ・・・ 1尾
- 米 ・・・ 1合
- 水 ・・・ 180cc
- しめじ ・・・ お好みで
- 大葉 ・・・ 2～3枚
- しょうゆ ・・・ お好みで
RECIPE作り方
① お米をとぎ、30分給水させる。
② 吸水させている間、焚き火に網を置いてアジを炙り焼きする。
③ しめじは細かくほぐし、大葉は細い千切りにしておく。
④ ①の水を切り、180ccの水を入れて沸くまで火にかけていく。
⑤ 沸騰したら、しめじ、アジをお米の上にのせて弱火で15～20分火にかけていく。
⑥ 火から離したら10分蒸らして完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
ソトレシピ編集部有志で設立した会派。コンビニ食材、袋麺、レトルト食材など、簡単で手軽なおひとりさまレシピを探究していきます。実は『メスティンレシピ』や『CAMPLIFE』（共に山と溪谷社）、『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）などで執筆、レシピ提供も行う。
